Responsável por fábrica de iogurte interditada é solto após pagamento de fiança

Por: Redação Veja Folha / CG News | MS

Wailey Rodrigues Pereira, 67 anos, foi solto na manhã desta terça-feira (18) depois de pagar fiança de R$ 3.036,00 em audiência de custódia. Ele havia sido preso ontem, em Terenos, acusado de ser o responsável pela fábrica clandestina de iogurtes.

A empresa onde os produtos eram fabricados em condições consideradas insalubres está registrada em nome do filho de Wailey, Neylor Thomaz da Conceição Pereira, ex-secretário da prefeitura. Ele deixou o cargo há poucos dias.

A inspeção constatou que o local operava sem controle sanitário e sem comprovação da origem do leite usado nos iogurtes. O relatório técnico aponta que o produto podia conter resíduos de antibióticos, materiais biológicos, água adicionada e até substâncias químicas inadequadas, já que não havia registro de testes de qualidade na recepção do leite.

Segundo o Termo de Inspeção, as estruturas apresentavam ferrugem, pisos quebrados, paredes sem revestimento adequado e fiação exposta. A equipe também relatou cobertura inadequada, materiais inservíveis acumulados e falta de qualquer protocolo regular de dedetização, apesar do alto índice de infestação de pragas encontrado no local.

A lista de exigências para que a fábrica possa se adequar inclui troca de pisos, pintura com tinta lavável, instalação de cortina de vento para impedir entrada de insetos, embutir toda a fiação e criação de barreira sanitária com pias, lavador de botas e dispensers de higiene. Os responsáveis também devem separar e armazenar embalagens corretamente, manter produtos longe do chão, tampar panelas na câmara fria, documentar a origem do leite e atualizar o cadastro junto ao serviço de inspeção.

Outra irregularidade apontada foi o uso de equipamentos com ferrugem e a ausência de vestimentas apropriadas durante o processo de fabricação. O termo exige que todos os funcionários passem a trabalhar paramentados com botas, calças, jalecos e toucas brancas descartáveis.

O estabelecimento só poderá voltar a operar após cumprir todas as exigências estruturais, sanitárias e documentais.

Prisão – A ação da Decon (Delegacia Especializada de Repressão aos Crimes contra as Relações de Consumo) e da Vigilância Sanitária foi desencadeada após denúncia. Quando equipes chegaram ao local, encontraram um ambiente sujo, sem higiene adequada e uma caldeira em funcionamento, onde duzentos litros de leite pasteurizado eram processados. Todo o material foi apreendido e será descartado.

No momento do flagrante, uma caldeira onde era processado leite pasteurizado estava em funcionamento. O idoso trabalhava sozinho e cuidava de toda a produção das bebidas.

O produto era distribuído no comércio local.